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- Francia - Destino a la cultura y turismo del país galo
- Alemania - Un país por descubrir entre los Alpes y el Báltico
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El haggis es un plato típico escocés de los más conocidos. Consiste en un embuchado que se sirve tradicionalmente con puré o patatas por ejemplo. El Haggis se come normalmente en la Cena de Burns cada 25 de enero, día en el que se conmemora al poeta nacional de Escocia Robert Burns. Existen numerosas recetas, todas con sabor intenso y muy condimentadas.
Lugar: Edimburgo
The Apartment - Situado en 7-13 Barclay Pl, el restaurante The Apartment, de relativa nueva apertura, ofrece platos elaborados excelentes. Es necesario hacer reserva normalmente y el ambiente es el propio para hacer una parada en la jornada.
Lugar: Glasgow
Gamba - En el 225a West George Street, encontramos uno de los lugares donde se cocina mejor el marisco y pescado. Situado en un sótano, es el lugar perfecto para amantes de pescados como leguados o pez espadas con algunos toques especiales marca de la casa.
Lugar: Glasgow
The Arches - The Arches es un lugar excelente de relación calidad-precio. Situado en 253 Argyle Street, este restaurante de ambiente animado posee una decoración teatral al formar parte de la sala de conciertos Arches.
Lugar: Edimburgo
Restaurant Martin Wishart - Este famoso restaurante, situado en Leith, 54 The Shore, posee una cocina sofisticada y entre la clientela cuenta con famosos locales y ejecutivos. Posee sabrosos menús de degustación de gran calidad.
Lugar: Aberdeen
Enigma - Situado en el 17 The Academy, Belmont Street, el bar restaurante Enigma es un buen lugar, en el centro de la ciudad, para tomar tanto los típicos platos escoceses como copas o cocktails a buenos precios.
Lugar: Dundee
Jute Café Bar - Dundee Contemporary Arts - El bar-restaurante, al lado del cine del DCA de Dundee, situado en 152 Nethergate, ofrece una forma relajada de tomar solamente un café o una comida en buen ambiente cerca del centro.
Lugar: Edimburgo
Café Hub - Situado en Castlehill, Royal Mile, en el corazón de la Old Town, es un lugar moderno y animado lleno de obras de arte en su interior. Llegada la noche sirven platos recomendables como ensaladas o risottos.
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La comida orgánica ha evolucionado de forma muy notoria en Escocia durante los últimos años. La red de tiendas donde realizar una compra completamente orgánica es mucho mayor que la que ofrece España.
MARISCO ESCOCÉS - Existen restaurantes de mariscos por la travesía de Kyle of Lochalsh donde degustar cigalas o cangrejos capturados en las aguas, cocinados a bordo y listos para su degustación.